5 Menu MPASI untuk Anak 1 Tahun

Seiring berjalannya waktu, asupan si Kecil jelas akan berbeda karena kebutuhan nutrisi dan juga energi yang dimiliki si Kecil pun bertambah. Alhasil, Bunda harus paham seputar menu MPASI 1 tahun yang bisa diberikan kepada mereka.

Selain untuk mendukung tumbuh kembangnya, MPASI yang sesuai juga dapat memberikan si Kecil energi untuk beraktivitas dan bergembira setiap harinya. Berikut ini variasi menu MPASI untuk anak usia 1 tahun yang bisa Bunda coba buat dan berikan kepada buah hati, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam!

Kandungan yang Harus Ada pada Menu MPASI 1 tahun

Beberapa nutrisi yang wajib terkandung dalam menu MPASI anak 1 tahun, antara lain:

• Protein

Nutrisi ini disebut-sebut sangat penting karena protein merupakan bagian dari seluruh sel yang ada di tubuh manusia. Protein berguna untuk membantu si Kecil tumbuh dengan cara membentuk otot tubuhnya serta memperbaiki berbagai macam sel dan jaringan. Protein juga penting untuk menjaga kesehatan tulang si Kecil.

• Kalsium

Sama seperti Protein, Kalsium juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Bahkan, hampir seluruh Kalsium yang dimiliki tubuh ada pada tulang dan juga gigi si Kecil. Menarik, ‘kan?

• Zat Besi

Kebutuhan nutrisi yang satu ini harus dicukupi dari asupan si Kecil. Jadi, Bunda wajib memberikan Zat Besi lewat resep MPASI 1 tahun, terutama karena mineral ini menjadi bagian dari sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh. Bila kekurangan Zat Besi, si Kecil akan berisiko mengalami anemia dengan gejala lemas, bahkan dapat tidak optimal tumbuh kembangnya.

• DHA

Ada berbagai macam jenis dari lemak Omega-3, salah satunya adalah DHA. Nah, DHA perlu diperoleh lewat makanan karena mampu menjaga kesehatan jantung, kemampuan otak si Kecil, dan juga kesehatan mata. Pastikan menu MPASI 1 tahun mengandung DHA ya, Bund!

1. Tim Kentang Daging Giling

Bahan yang Dibutuhkan:

Kentang 1 buah

Daging giling, sudah direndam sebentar 2 sendok

Daun bawang, diiris tipis 1 tangkai

Daun seledri, diiris tipis 5 tangkai

Margarin 1 sendok makan

Garam ¼ sendok teh

Gula pasir ⅓ sendok teh

 

Cara Membuatnya:

1. Bunda perlu mencuci kentang (tanpa dikupas)

2. Lalu, serut kentang menggunakan serutan buah

3. Rendam kentang yang sudah diserut dengan air garam

4. Panaskan margarin di panci dan tumis daun bawang serta seledri dan juga daging giling

5. Bila sudah berubah warna, masukkan kentang dan air

6. Panaskan dengan api kecil sampai kentang mulai matang

7. Tambahkan garam dan gula pasir

8. Aduk hingga rata

9. Kukus sampai air terserap habis

10. Tim Kentang Daging Giling siap untuk disajikan, deh!

2. Tim Kentang Tenggiri Wortel

Bahan yang Dibutuhkan:

Kentang, diparut 100 gram

Wortel, diparut kasar ½ buah

Daging tenggiri cincang 2 sendok makan

Daun bayam, diiris kecil-kecil 5-6 lembar

Kaldu ikan 100 ml

Tahu, dipotong dadu kecil 1 potong

 

Cara Membuatnya:

1. Campur kentang parut, daging ikan tenggiri, daun bayam, wortel, dan tahu hingga rata

2. Tambahkan kaldu ikan dan masukkan ke dalam wadah tahan panas

3. Kukus semua bahan hingga matang

4. Tim kentang Tenggiri Wortel ala Bunda siap disajikan!

3. Nasi Tim Ikan Kakap

Bahan yang Dibutuhkan:

Wortel, diparut 40 gram

Jagung manis 2 tongkol

Daging Ikan kakap, dicincang 40 gram

Nasi putih 30 gram

Tempe kukus, dihancurkan 40 gram

Kaldu ayam 200 ml

Tomat, biji & kulit dibuang dibuang, diiris tipis 1 buah

Gula pasir ½ sendok teh

Garam ¼ garam

 

Cara Membuatnya:

1. Rebus jagung manis, lalu iris bijinya, dan haluskan dengan cara ditumbuk

2. Campurkan jagung, ikan kakap, tempe, nasi, wortel parut, garam, gula, dan air kaldu

3. Bagi menjadi 2-3 di mangkuk kecil tahan panas, kukus selama 30 menit sampai matang

4. Makanan MPASI 1 tahun Nasi Tim Jagung Ikan Kakap siap dihidangkan, Bund!

4. Nasi Tim Ubi Ayam Giling

Bahan yang Dibutuhkan:

Beras, direndam semalaman dengan 300 ml air 2 sendok makan

Daging ayam giling 2 sendok makan

Bawang bombai, dicincang halus 1 sendok makan

Keju parut 1 sendok makan

Tomat, tanpa biji dan kulit, dipotong kecil-kecil 1 buah

Ubi putih, sudah direbus dan dihaluskan ½ buah

Telur, kuningnya saja 1 buah

Daun salam 1 lembar

Daun sawi, diiris kecil 2 lembar

Margarin Secukupnya

 

Cara Membuatnya:

1. Masak beras, daging ayam, dan daun salam dengan air rendaman beras hingga air menyusut

2. Masukkan ubi yang sudah dihaluskan dan juga daging tomat, lalu aduk rata

3. Tambahkan bawang bombai dan kuning telur, lalu aduk rata

4. Siapkan wadah tahan panas dan olesi mentega

5. Masukkan campuran beras dan letakkan irisan sawi dan keju.

6. Kemudian, kukus sekitar 30 menit

7. Lalu keluarkan dari cetakan

8. Menu MPASI 1 tahun Nasi Tim Ubi Ayam Giling siap disajikan, deh!

5.  Tim Labu Ikan

Bahan yang Dibutuhkan:

Labu kuning, dicincang 4 sendok makan

Bayam merah, diiris tipis 5 lembar

Daun jeruk 1 lembar

Kaldu ayam 100 ml

Bawang bombai, dicincang 2 sendok makan

Ikan tenggiri, digiling 2 sendok makan

Margarin Secukupnya

 

Cara Membuatnya:

1. Oleskan margarin dan letakkan daun jeruk di dasar wadah tahan panas

2. Susun di atasnya dengan urutan labu kuning, bayam, ikan tenggiri giling, dan bawang bombai

3. Tambahkan air kaldu dan kukus hingga matang

4. Tim Labu Ikan siap disajikan, Bund!

Demikian tadi berbagai menu MPASI 1 tahun yang bisa Bunda coba sendiri di rumah. Kesimpulannya, anak-anak yang memasuki usia setahun akan membutuhkan dukungan lebih lewat pemberian MPASI. Dengan begitu, tumbuh kembangnya dapat berjalan dengan optimal dan si Kecil pun bisa sehat selalu. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya, Bund!

Sumber:

• Brazier, Y. (2020, November 25). How much protein does a person need? Medicalnewstoday.com; Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/196279

• Newman, T. (2020, January 28). Benefits and sources of calcium. Medicalnewstoday.com; Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/248958#_noHeaderPrefixedContent

•  IDAI | Memberi Makan pada Bayi: Kapan, Apa, dan Bagaimana? (2016). Idai.or.id. https://www.idai.or.id/artikel/klinik/pengasuhan-anak/memberi-makan-pada-bayi-kapan-apa-dan-bagaimana

• Franziska Spritzler. (2020, January 27). 12 Healthy Foods That Are High in Iron. Healthline; Healthline Media. https://www.healthline.com/nutrition/healthy-iron-rich-foods

• McCulloch, M. (2018, September 23). 12 Health Benefits of DHA (Docosahexaenoic Acid). Healthline; Healthline Media. https://www.healthline.com/nutrition/dha-benefits